Caranguejo ao leite de coco fácil

Ingredientes:

• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• 2 colheres de azeite de oliva
• 2 tabletes de tempero sabor camarão
• 1 coentro
• 1 colher de chá de corante
• 1 garrafa de 500 ml de leite de coco
• 8 caranguejos
• 1 pitada a gosto de sal

Modo de preparo:

Em uma panela grande coloque o azeite e frite a cebola e o alho junto com o corante. Coloque o tomate, os tabletes de tempero e deixe refogar, coloque o leite de coco e a metade do coentro. Quando o tomate estiver quase um creme coloque os caranguejos limpos na panela. Cubra com água e o restante do coentro, deixe cozinhar, prove o caldo e veja se precisa de um pouquinho de sal.

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