Ingredientes:
- 1 peito de frango sem pele e sem osso
- 3 dentes de alho ou 1 colher de sopa de alho em pasta
- 1/2 cebola ralada
- 2 pitadas de orégano
- 2 colheres de vinagre ou 1/2 limão
- sal a gosto
- 1 prato cheio de farinha de trigo
- 3 ovos (levemente batidos)
- 1 prato cheio de farinha de rosca
- óleo para fritar
Corte o peito de frango em tiras finas. Tempere com o alho, orégano, sal, cebola ralada e o vinagre (ou o limão). Deixe curtir por alguns minutos para pegar o gosto dos temperos. Coloque uma panela ou frigideira com bastante óleo (o suficiente para fritar as tiras de frango sem precisar virá-las) no fogo para que fique bem quente. Empane as tiras de frango na sequência. Primeiro no trigo. Depois nos ovos levemente batidos. Por último na farinha de rosca . Coloque para fritar no óleo quente até ficarem douradas. Retire e coloque num pirex coberto com papel toalha.
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