SÃO LUÍS - Em nota ao Imirante, o Sindicato dos Vendedores de Pescados do Maranhão negam que tenha sido utilizado formol em pescados e mariscos comercializados em São Luís. Na última segunda-feira (18), a Vigilância Sanitária Estadual informou que um laudo do labotarório da UFMA confirmou a presença de indícios de formol em uma amostra de camarão coletada nos mercados da capital no fim de março.
Nessa terça-feira (19), um criador de camarão também disse acreditar que o laboratório se confundiu ao identificar indícios de formol no camarão. Para ele, a substância é bissulfito de sódio, produto químico utilizado na lavagem do marisco.
Veja a nota do Sindicato dos Vendedores de Pescados, divulgada pela Fecomércio, na íntegra:
Sindicato de Vendedores de Pescados rebatem denúncias
O presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Pescados de São Luís, João de Lima Filho, refutou, nesta quarta-feira (20), as denúncias de utilização de formol nos pescados e mariscos comercializados em São Luís. De acordo com o presidente da entidade, os pescados consumidos na capital maranhense são pescados no litoral do Estado e comercializados in natura, sem processos químicos para conservação do produto. O sindicato atua constantemente em ações de conscientização junto aos fornecedores e vendedores de peixes e camarões quanto à higienização e conservação dos pescados. Os consumidores podem adquirir os produtos com tranqüilidade durante a Semana Santa, época tradicional de maior consumo dos pescados.
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