SÃO LUÍS - A culinária maranhense é rica e tem sabores variados. As receitas a base de frutos do mar dominam o cardápio de comidas típicas do Estado, que tem o segundo maior litoral do Brasil. E é na Semana Santa, quando os católicos evitam consumir carne vermelha, que os maranhenses costumam caprichar nos pratos. Então, o JMTV-1ª Edição ensinar você a fazer uma das receitas mais apreciadas por aqui: o arroz de camarão. Assista à reportagem de Werton Araújo, da TV Mirante.
A culinária maranhense é rica em pratos a base de frutos do mar. Por isso, sobram opções para quem não quer mudar a tradição da Semana Santa. E, apesar da aparência sofisticada, a sugestão de hoje é rápida e fácil de fazer. Vamos então à receita do arroz de camarão.
Ingredientes:
- 500g de camarão fresco graúdo;
- arroz já cozido;
- 50g de pimentões amarelos, verdes e vermelhos picados;
- pimenta de cheiro picada
- 50g de cebola picada;
- 50g de tomate picado e;
- cheiro verde.
Modo de preparo:
Refogue pimentões, pimenta de cheiro, cebola e tomate. Adicione os camarões já limpos e sem casca. Junte o caldo, o leite de coco e o sal na quantidade desejada.
Adicione o arroz cozido na mistura. Depois, junte o creme de leite. O cheio verde é colocado no final.
E está pronto o arroz de camarão. Agora, é só decorar e servir.
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