Ingredientes
- 3 batatas
- 2 cenouras
- 1 abóbora paulista
- 200 g de carne moída
- 200 g do macarrão de sua preferência
- Folhas de louro a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
Comece descascando e cortando os legumes em cubos pequenos. Em uma panela grande frite o alho e a cebola até a cebola começar a dourar. Depois, acrescente a carne moída na panela e mexa bem para que ela fique bem soltinha. Quando a carne perder o tom vermelho, acrescente os legumes já lavados e picados em cubos pequenos. Depois, doure até começar a caramelizar o fundo da panela. Acrescente a folha de louro. Nesta etapa do preparo, tempere com sal, pimenta do reino a gosto e adicione a água até cobrir os legumes, tampe a panela e deixe cozinhar.
Fique de olho na panela para não deixar faltar água. Se secar, acrescente aos poucos apenas para cobrir os legumes. Quando os legumes ficarem ao dente, acrescente mais água e acrescente o macarrão e deixe cozinhar.
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