Ingredientes
- 5 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho ou amarelo picado
- Um pedacinho de gengibre [tipo metade do que está na foto] picado
- 1 litro de água filtrada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Comece refogando a cebola, o pimentão e o gengibre no azeite. Quando a cebola estiver transparente, é hora de acrescentar a cenoura. Depois, misture bem seu refogado à cenoura, acrescente a água e deixe cozinhar até que as cenouras estejam macias. Depois que a cenoura cozinhar, bata os vegetais cozidos no liquidificador até que vire um creme uniforme e perfumado.
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