Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/3 xícara de óleo
- 2 xícaras de batata salsa amassada (tipo purê)
- 1 xícara de água quente
- sal a gosto
- temperos a gosto (salsinha desidratada, ervas finas, alho desidratado, gergelim, linhaça)
Primeiro cozinhe em água fervente, a batata salsa já descascada e reserve a água utilizada após o fervimento. Em seguida, amassar as batatas, até a consistência de um purê. Em uma travessa, adicionar o polvilho azedo, o polvilho doce, o óleo, o sal e a água quente do fervimento das batatas.
Misturar bem, podendo utilizar as próprias mãos, até virar uma massa uniforme. Acrescentar os temperos que preferir. Separe a massa em pedaços e acrescentar temperos diferentes para cada pedaço. Faça as bolinhas, de preferência pequenas, e coloque em uma assadeira antiaderente com espaço entre uma bolinha e outra, pois quase duplica de tamanho. Em forno preaquecido a 180°C, colocar seus pães de queijo veganos por 25 minutos, ou quanto achar necessário.
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