Ingredientes
- Um peito de frango desossado e sem pele
- Um molho de agrião
- Umas seis folhas de alface
- Quanto baste de brócolis
- Dois tomates
- Uma cebola média
- Uma laranja
- Vinagre de sua preferência
- Pimenta do reino em pó
- Colorífico
- Sal a gosto
- Shoyu
- Orégano
Primeiro desfie o peito de frango e tempere com sal a gosto, um pouco de orégano, uma pitada de colorífio, pimenta do reino a gosto. Deixe marinar por dez minutos. Depois, lave as folhas de alface, o agrião, e os tomates. Em uma travessa coloque as folhas de alface cortadas com a mão, o agrião, os tomates cortados em pedaços, e a cebola fatiada e tempere com vinagre, azeite de oliva e sal a gosto.
Em uma frigideira antiaderente, coloque o frango para refogar, sem nenhuma gordura (óleos ou manteigas), deixe até ficar cozido, se necessário coloque um pouco de água para não secar. Retire da frigideira e reserve. Coloque também o brócolis para refogar, com um pouco de azeite de oliva e shoyu, deixe no ponto.
Espere o frango e o brócolis esfriar. Depois, em uma travessa disponha as folhas de alface, o agrião, os tomates cortados, as cebolas fatiadas, o brócolis refogado, que já foram temperados, e sobre este “tapete” coloque o frango em cubinhos. Esprema o suco de larana sobre tudo, pode ser substituído por maracujá.
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