SÃO LUÍS - Em busca de uma maior qualidade de vida, pessoas têm cada vez mais diminuindo o consumo de carne e optando por praticar o veganismo como filosofia e estilo de vida.
De acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) estima-se que dos 30 milhões de brasileiros vegetarianos, cerca de 7 milhões seriam veganos. Como é o caso da jornalista Cynthia Carvalho, que há seis meses fez a transição para o veganismo.
As mudanças à mesa são as que chamam mais atenção, especialmente dos profissionais de saúde. A nutricionista Marcela Ferreira ressalta a importância dos cuidados a serem tomados durante a transição para o veganismo.
Ao longo dos anos, o interesse pela alimentação vegana também aumentou, fazendo com que novos produtos chegassem ao mercado e mais pessoas se tornassem adeptas do movimento, como explica a empresária Eunice Alencar, dona de um restaurante vegano em São Luís.
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