Ingredientes:
- 1 kg de bisteca de porco em bifes de 1,5cm de espessura.
- 1 colher de sobremesa de Sal
- 3 pitadas de pimenta-do-reino
- 50 ml de vinagre
- Água
- 1/2 cebola pequena fatiada
- 1 fio de óleo de canola
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
Tempere as bistecas com sal, pimenta e vinagre. Deixe descansar por 30 minutos. Depois desse tempo, escorra o excesso de tempero e refogue as bistecas com óleo e cebola numa panela grande. Na mesma panela, após refogá-las acrescente água para cozinhá-las até deixá-las macias a gosto. Não cobrir com a água, devem ser cozidas mais com o vapor da água. Não se preocupe em deixá-las douradas.
Molho:
Misture o creme de leite com a mostarda e o açúcar, deixe homogêneo. Sirva as bistecas cobertas completamente com o molho. Sugestão de acompanhamento: arroz branco e purê de batata.
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