INGREDIENTES
- 4 cebolas grandes
- 1 abobrinha
- 4 tomates
- 1/2 repolho
- 4 batatas
- 1 dente de alho
- 100 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pedaço pequeno de pimentão verde
- salsinha e cebolinha a gosto
- sal a gosto
- Numa panela grande derreta a manteiga, acrescente o azeite, as cebolas picadas em pedaços bem pequenos (ou bem fininhas) e o alho amassado e deixe refogue (mexendo eventualmente) até as cebolas começarem a ficar douradas.
- Acrescente a abobrinha cortada em cubinhos bem pequenos, os tomates bem maduros picados em cubos pequenos, o repolho cortado em fatias finas e o pimentão cortado em tiras e continue mexendo até o repolho ficar com aspecto de refogado.
- Coloque as batatas cortada a gosto, temperos e água até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
- Ao menos uma vez acerte a quantidade de água e sal.
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