Cupcake de Cenoura com trufa
INGREDIENTES
Massa:
4 cenouras grandes
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura Trufada:
1 barra de 190 g de chocolate ao leite
1 barra de 190 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
Confete de chocolate para enfeitar
MODO DE PREPARO
Massa:
Bater no liquidificador as cenouras, ovos e óleo
Assim que ficar homogêneo acrescentar, no liquidificador mesmo, o açúcar
Em uma vasilha à parte colocar o trigo e o fermento, despejar o que está no liquidificador e mexer
Colocar a massa até a metade das forminhas de cupcake, pois elas crescem e organizá-las em uma assadeira
Colocar para assar em forno 180ºC
Cobertura:
Derreta no micro-ondas o chocolate, coloque de 1 em 1 minuto e dê uma olhada
Geralmente 3 minutos já derrete, mas depende a potência de cada micro-ondas
Após derreter misture o creme de leite
Coloque em cima dos bolinhos e enfeite com confeti
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