Uma receita de macarrão com abóbora feita com macarrão tipo penne, sal, azeite, cebola, abóbora, caldo 7 vegetais e cebolinha-verde.
Ingredientes
Massa
- meio pacote de macarrão tipo penne
- meia colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- meia cebola picada
- 2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
- 1 stick de caldo 7 vegetais
- meia xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Modo de preparo
Massa
Comece pegando uma panela, para ferver dois litros e meio de água com o sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
Molho
Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a abóbora, o caldo 7 vegetais e a água fervente. Tampe a panela e cozinhe até que a abóbora fique macia. Amasse com um garfo e acrescente a cebolinha. Escorra o macarrão, coloque em um recipiente, acrescente o refogado, misture e sirva a seguir.
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