O leite de aveia é uma alternativa popular ao leite de vaca, especialmente para aqueles que seguem uma dieta vegana ou têm intolerância à lactose. Ele é feito a partir da aveia e água, geralmente com a adição de outros ingredientes opcionais, como óleo de coco, sal ou adoçantes naturais, para melhorar o sabor e a consistência.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia (105 gramas)
- 3 xícaras de água (720 ml) + água para deixar de molho
- Pitada de sal (1 grama)
Modo de Preparo
- Coloque a aveia em uma bacia e cubra com água, deixe de molho por pelo menos 2 horas e preferencialmente de um dia para o outro na geladeira.
- Depois de hidratar a aveia escorra a água do molho usando uma peneira fina. A água do molho deve ser descartada.
- Bata a aveia coada no liquidificador com 3 xícaras de água fervida ou filtrada em temperatura ambiente. Não pode ser água quente porque vai dar super errado!
- Depois de bater no liquidificador por uns 3 minutos coe o leite de aveia caseiro utilizando uma peneira fina ou um pano de prato limpo.
- Coloque uma pitadinha de sal no leite para realçar o sabor.
- Guarde na geladeira por uns 3 ou 4 dias em um recipiente fechado.
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