INGREDIENTES
- 4 tomates grandes picados
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 200 ml de vinho tinto seco
- azeite
- sal, pimenta e cheiro-verde (desidratado) a gosto
- 1/2 colher (sobremesa) de noz moscada
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- Coloque o azeite na panela e doure a cebola picada, depois coloque o alho, o vinho e deixe ferver para evaporar o álcool
- Coloque o tomate picado e o tempero verde
- Deixe cozinhar em fogo baixo até o tomate começar a desmanchar
- Tempere com o sal e a pimenta a gosto, coloque a noz moscada e o açúcar
- Após levantar fervura, desligue e bata no liquidificador
- Volte para a panela para reduzir um pouco e pronto!
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