Ingredientes:
1/2 abóbora cabotiá cortada em cubinhos
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
Salsinha, cebolinha (temperos a gosto)
Azeite de oliva (apenas o suficiente para refogar)
1 copo de 1/2 de água
1 copo de requeijão
Sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue no azeite o alho e cebola.
Quando a cebola estiver dourada acrescente a abóbora e os temperos, cubra com a água e tampe a panela.
Quando a abóbora estiver mole desligue o fogo, coloque o requeijão aos poucos.
Mexa bem até tomar consistência de purê.
Dica: esse prato pode ser servido com carne e salada.
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