São Paulo – A volta às aulas é um período de grande expectativa para as crianças, que começam mais um ano de novidades e aprendizados. Para os pais, o desafio é garantir que essa experiência seja especial, o que inclui a escolha de uma alimentação adequada. Pensando nisso, a página Cozinhando com as Crianças traz várias ideias de receitas fáceis, nutritivas e divertidas.
Para a primeira semana, a lista abaixo reúne sugestões diversas, repletas de sabor e nutrientes importantes para o desenvolvimento infantil. Confira:
Segunda-feira
[e-s001]Bolinho de limão com chia e geleia de morango
RENDIMENTO: 12 unidades | PREPARO: 00:50 | DIFICULDADE: Fácil
INGREDIENTES
Massa:
2 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar demerara
Meia xícara (chá) de óleo
Meia xícara (chá) de Leite Líquido
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
Raspas da casca de 1 limão
Meia colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de sementes de chia
Geleia de Morango:
1 xícara (chá) de morango picados
MODO DE PREPARO
Massa:
Em um recipiente misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em forminhas de cupcake (n°0) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Geleia de Morango:
Em uma panela pequena, coloque os morangos e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo alto até iniciar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 8 minutos com a panela tampada. Retire a tampa e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva sobre os bolinhos.
Terça-feira
[e-s001]Muffin de Espinafre
RENDIMENTO: 24 Unidades | PREPARO: 00:30 | DIFICULDADE: fácil
INGREDIENTES
Meia xícara (chá) de Leite Líquido
2 ovos
2 colheres (sopa) de azeite
1 e meia xícara (chá) de folhas de espinafre picadas
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
Meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de pimentão amarelo cubos pequenos
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de gergelim branco
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o gergelim, até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em uma forma de minicupcake, untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo integral. Polvilhe o gergelim branco e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Quarta-feira
[e-s001]Wrap Integral com Pasta de Rúcula, Repolho Roxo e Frango
RENDIMENTO: 2 porções | PREPARO: 00:10 | DIFICULDADE: fácil
INGREDIENTES
Pasta de Rúcula:
Meia xícara (chá) de rúcula
2 colheres (sopa) de queijo branco
1 colher (sopa) de Leite Líquido
1 pitada de sal
1 colher (chá) de azeite
1 colher (chá) de orégano fresco
1 colher (chá) de cebolinha-verde picada
Sanduíche:
1 pão sírio integral
2 colheres (sopa) de repolho roxo picado finamente
2 colheres (sopa) de frango cozido desfiado
MODO DE PREPARO
Pasta de Rúcula:
Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea. Reserve.
Sanduíche:
Espalhe a pasta de rúcula reservada sobre o disco de pão sírio, disponha o repolho e o frango. Enrole delicadamente, apertando bem para formar o wrap. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira até o momento de servir.
DICA: O wrap é uma ótima opção de lanche, basta armazenar em lancheira térmica até o momento do consumo.
Quinta-feira
[e-s001]Smoothie Doce Magia
RENDIMENTO: 1 porção | PREPARO: 00:05 | DIFICULDADE: fácil
INGREDIENTES
Meia pera média com casca
Meia maçã média com casca
2 colheres (sopa) de Leite em Pó
1 colher (chá) de mel ou açúcar demerara
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com meia xícara (chá) de água gelada. Sirva.
Sexta-feira
[e-s001]Pão Pioca
RENDIMENTO: 40 UNIDADES (20g cada)|PREPARO: 00:45|DIFICULDADE: fácil
INGREDIENTES
1 cenoura média picada (140 g)
3 colheres (sopa) de Leite em Pó
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de tapioca granulada (160 g)
2 claras
1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado grosso
Meia xícara (chá) de polvilho doce
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata a cenoura, o Leite NINHO, o azeite, o sal e 1 xícara (chá) de água. Transfira para uma panela pequena, deixando em fogo baixo até ferver. Em um recipiente, coloque a tapioca e regue com a mistura fervente, mexendo sempre até esfriar (forma uma espécie de goma). Acrescente as claras, o queijo minas, o polvilho doce e misture bem. Com as mãos umedecidas, pegue pequenas porções da massa fazendo bolinhas. Em uma assadeira grande, untada com azeite, coloque as bolinhas e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas. Sirva a seguir.
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