A entrada de trabalhadores no mercado informal contribuiu para a redução do desemprego e colocou um número recorde de pessoas no trabalho informal. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), por meio da pesquisa Pnad Contínua, a taxa de desemprego no Brasil caiu para 12,4% no primeiro semestre de 2018 e o número de trabalhadores no mercado informal superou os 37,3 milhões de pessoas sem carteira assinada.
Um dos segmentos que mais cresceu com o desemprego foi o da alimentação. De acordo com dados do IBGE, meio de bilhão de brasileiros encontraram no ramo de alimentação a solução para sair do vermelho. Em 2016, os números correspondiam a 253,7 mil. Já em 2018, o número duplicou e alcançou 501,3 mil empreendimentos nesse ramo.
Atingidos pela crise econômica e o desemprego, Guilherme Gusmão e a esposa montaram um food truck de hambúrgueres e batatas e, após um ano, já estão colhendo bons resultados. “Hoje conseguimos nos manter e pagar todas as nossas contas através do nosso empreendimento. Na época, observamos que esse era um ótimo mercado para investir e aqui estamos até hoje, muito felizes”, revelam os proprietários do El Bruto.
Segundo o professor de Economia da faculdade Estácio, Diego Henrique, o caminho percorrido pelo casal é o mesmo de muitos. No entanto, por mais que pareça um segmento fácil de atuar, é preciso ter alguns cuidados. “Isso não significa que todos que investirem nesse segmento vão encontrar sucesso. Apesar da grande quantidade de estabelecimentos dessa natureza, o número de consumidores não é diretamente proporcional. Por isso, é preciso ter cautela e usar de estratégias para se destacar no mercado”, alerta o economista.
Oportunidade
Para fortalecer e proporcionar aos vendedores uma renda a mais, o Rio Anil Shopping realizará de hoje (9) até sábado (11), pela primeira vez em São Luís, o Festival de Sabores, evento inédito que reunirá diversos foodtrucks da capital. Entre eles Smoke SLZ, Casa do Ogro, El Bruto, BU Burguer, Mr Dog e O Crepe da Louca. “Com o espaço, vou ter a oportunidade de mostrar meu produto e garantir uma renda extra”, enfatiza Guilherme Gusmão, proprietário do El Bruto.
“Além de reunir os principais food trucks de São Luís, o festival vai reunir famílias e amigos para celebrar o Dia dos Pais. Além disso, a ideia do evento gastronômico é trazer uma experiência diferente aos nossos clientes e, também, uma alternativa de programa em família nesse dia tão especial”, destaca Natália Zerbini, gerente de Marketing do Rio Anil.
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