SÃO LUÍS - Uma determinação da Secretaria Municipal de Produção e Abastecimento da Capital proíbe a exposição de carnes nas bancas ou penduradas em ganchos nos mercados e feiras da cidade. A carne deve ser acondicionada em balcões frigoríficos, a uma temperatura adequada, para melhor conservação. Mas, na prática, isso não acontece.
O JMTV-1ª Edição comprovou a irregularidade, a partir da reclamação de um internauta feita por meio do Portal Imirante.com.
O internauta Luís Carlos Silva, de São Luís, usou a página VC no Imirante para questionar a qualidade das carnes bovina e suína vendidas nas feiras da cidade. Ele diz que, apesar da determinação do uso de balcões frigoríficos, é comum ver o produto exposto, sem a menor higiene.
Denúncia constatada. Nos mercados, na maioria dos boxes, a carne sobre o balcão, e pendurada em ganchos.
O Sindicato dos Talhadores de Carne diz que o prazo realmente não existe. Mas, a adequação já foi solicitada.
A discussão ganhou maior repercussão em maio, depois que o Ministério Público Estadual e Vigilância Sanitária interditaram os quatro abatedouros de São Luís. Todos apresentaram irregularidades. E agora, têm até o dia 18 de agosto para cumprirem as adequações.
A coordenadora da inspeção sanitária do município, Rosany Aranha, reconhece o problema, mas diz que a solução não depende apenas de um órgão.
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