SÃO LUÍS – Durante o programa Atualidades desta quinta-feira (24), os representantes da Fribal Lauriel Costa e Herberth Cutrim explicaram como escolher a melhor carne para preparar um bom churrasco.
“Entre as carnes ideais para o churrasco, nós temos o bife ancho, bife de chorizo, coração e picanha que são os mais clássicos. Outro fator importante é você entender o corte. O corte e a espessura muda de acordo com o que você vai fazer. Você não pode fazer um corte para grelha e fazer o mesmo para o espeto, por exemplo”, disse Lauriel Costa.
A Fribal reforça seu papel não só como fornecedora de carnes, mas como incentivadora de uma tradição que une sabor, cultura e afeto.
“Nós ensinamos os nossos açougueiros para que eles cortem contra a fibra. Quando fazemos isso a carne fica mais macia, se você cortar errado, não vai ter a mesma maciez mesmo a carne sendo boa”, afirmou Herberth Cutrim.
Celebrado em 24 de abril, o Dia do Churrasco é uma homenagem a uma das maiores paixões do brasileiro.
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