SÃO LUÍS - Com grãos incrivelmente tenros e o sabor marcante da manteiga derretida, esse acompanhamento traz a simplicidade e o aconchego da comida caseira para o seu prato. Feita em poucos minutos diretamente com o milho cortado da espiga, essa receita clássica e super prática é a escolha ideal para enriquecer o almoço do dia a dia ou acompanhar um belo frango assado no domingo. Veja abaixo o passo a passo para fazer milho refogado.
Ingredientes
- 6 espigas de milho-verde
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (20 gramas)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho pequenos
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de água (30 ml)
- 1/2 colher de chá de sal
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Vamos começar, separe os ingredientes! Higienize as espigas de milho, retire todos os fios e, com uma faca, corte os grãos rente ao sabugo, cuidando para não raspar demais e amargar. Pique finamente a cebola e o cheiro-verde; amasse o alho;
- Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga ou margarina e refogue a cebola picada, depois entre com o alho amassado. Mexa constantemente até que fiquem bem refogados e douradinhos;
- Feito isso, adicione os grãos de milho cortados e o meio tablete de caldo de galinha na panela, misturando bem;
- Despeje as 2 colheres de sopa de água, mexa novamente para incorporar os temperos e experimente para ajustar o sal a gosto;
- Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos até que o milho fique bem macio;
- Por fim, desligue o fogo e, com o milho ainda quentinho na panela, adicione cheiro-verde picado a gosto;
- E está pronto! Dê uma última misturada caprichada e sirva em seguida.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.