SÃO LUÍS - Com uma cor vibrante e sabor refrescante, esse licor feito com balas é uma alternativa prática e deliciosa ao tradicional licor de ervas. Pronto no mesmo dia, ele combina bem com festas juninas ou momentos especiais, surpreendendo pelo frescor e pela facilidade no preparo. Veja abaixo o passo a passo para fazer licor de menta.
Ingredientes
- 40 balas de hortelã (tipo mentoladas)
- 500 ml de água
- 2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas)
- 1 litro de cachaça ou vodka
- 1 colher de chá de essência de menta
Modo de Preparo
- Para começar, reúna todos os ingredientes em sua bancada. Aproveite para desembalar as balas de hortelã e reservar;
- Em uma panela, adicione a água, o açúcar e as balas de hortelã. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente por 12 minutos até que as balas estejam completamente dissolvidas e a calda comece a engrossar levemente;
- Quando atingir uma textura mais encorpada (escorrendo devagar da colher), desligue o fogo e transfira para um recipiente. Deixe esfriando na geladeira por 30 minutos;
- Transfira a calda fria para uma jarra, adicione o álcool aos poucos, misturando e provando até atingir o sabor desejado;
- Pingue algumas gotas de essência de menta, se desejar intensificar o aroma e sabor;
- Com a ajuda de um funil, transfira o licor pronto para garrafas esterilizadas e limpas. Tampe bem, armazene em local fresco ou na geladeira;
- E está pronto! Aproveite esse licor fresco, aromático e com linda coloração esverdeada!
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