Receita do Pará

Descubra o segredo do risoto de Maniçoba perfeito

Prato típico do período do Círio de Nazaré.

Na Mira

A receita é um símbolo importante da cultura da região Norte.
A receita é um símbolo importante da cultura da região Norte. (Foto: divulgação)
40 min
4
4

Ingredientes

  • 01 cebola pequena picada;
  • 01 dente de alho pequeno;
  • 500 gramas de Rosmarino (massa própria para risoto);
  • 500 miligramas de caldo de maniçoba;
  • 150 gramas de bacon;
  • 150 gramas de charque, já dessalgado;
  • 100 gramas de calabresa defumada;

Modo de Preparo

  1. Vamos começar refogando cebola e alho;
  2. Depois adicione a massa de Rosmarino, e continue refogando;
  3. Coloque então o caldo da maniçoba e mais um pouco de água;
  4. Enquanto o rosmarino cozinha no caldo da maniçoba, vamos para o próximo passo;
  5. Em uma frigideira coloque o bacon para já ir soltando a gordura, refogue;
  6. Junto com o bacon, adicione o charque e a calabresa, continue mexendo;
  7. Massa rosmarino ao dente, coloque parte dos embutidos que foram refogados;
  8. Tudo pronto, separe em uma travessa para servir, mas antes, jogue por cima o restante dos embutidos, bem fritinhos;
  9. Para finalizar, como todo bom paraense, uma boa porção de farinha d’água por cima do risotinho deixa tudo ainda melhor;

Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram e TikTok e curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.

ENVIE SUA RECEITA

Insira seu nome. O e-mail informado não é válido. Selecione uma categoria. A quantidade de porções é obrigatória. O título da receita é obrigatório. É preciso saber a quantidade de pessoas que a sua receita serve. O tempo de preparo é obrigatório.
É necessário enviar ao menos uma imagem.
É preciso inserir a relação de ingredientes.
O modo de preparo é obrigatório.
É preciso validar o captcha antes de enviar.
É necessário preencher a caixa de autorização.