A coxinha feita com massa debatata-doce e frango cremoso é uma excelente opção para quem busca uma dieta nutritiva e saudável, mas não dispensa um bom petisco. Acompanhe a receita.

Ingredientes:

• 1 batata doce média cozida e amassada
• ¼ de peito de frango cozido e desfiado
• 2 dentes de alho
• ½ cebola picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Uma colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de requeijão light
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça

Modo de preparo:

Em uma panela, doure a o alho e a cebola com o azeite. Junte o frango já cozido e desfiado, em seguida, acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta do reino, refogue por três minutos, junte o requeijão ligh, misture e desligue o fogo. Tempere a batata amassada com um pouco de sal.
Com esta massa, faça bolinhas. Abra cada bolinha na palma da mão para colocar o recheio. Feche a massa fazendo formato de coxinha. Empane na farinha de linhaça. Distribua as cozinhas em uma assadeira. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Se for na air fryer, coloque elas direto na air fryer e deixe por 7 minutos.

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