Na sua mesa de Páscoa, além do tradicional Bacalhau pode ter um acompanhamento temático e saboroso. São os ‘Ovos Recheados’. A chef de cozinha Heaven Delhaye, ensina a receita para surpreender os seus convidados.
Ingredientes
- 4 ovos
- Cebolinha
- 2 colheres de sopa de maionese
- 100 gramas de parmesão ralado
- 1 colher de café de mostarda
- Gergelim
- Folhas de agrião
Modo de preparo
Inicialmente, cozinhe os ovos. Eles precisam estar cozidos e descascados para começar a receita. Corte os ovos cozidos ao meio. Com uma colher pequena, retire as gemas delicadamente para transformar as claras num barquinho. Deposite as gemas num recipiente.
Escolha um prato para colocar os ovos. Forre-o com as folhas de agrião. Depois coloque as oito partes dos ovos. Use um garfo para amassar as gemas dentro do recipiente. Entre com a maionese, a mostarda e o queijo parmesão. Você pode adicionar um pouco de cebolinha ou cebolete picada. Misture tudo até se tornar uma pasta.
Com o recheio pronto, use um saco de confeiteiro o recheio dentro das claras. Caso você não tenha isto em casa, use colheres de café para rechear.
Finalize o prato com pouco de gergelim sobre os ovos e decore com um pouco de cebolinha.
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