Modo de Preparo

1. Dissolva os dois caldos de legumes no litro da água e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho na manteiga.
3. Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue.
4. Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco.
5. Despeje então, o caldo reservado aos poucos, abaixe o fogo e deixe e vá mexendo algumas vezes, para não pegar no fundo da panela.
6. Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo e mexa um pouco mais, acrescentando o alho poró em rodelas.
7. E esta pronto um delicioso risoto de alho poró.