Se você é fã de doces tradicionais e cheios de sabor, a cocada é uma opção irresistível! Feita com coco ralado e açúcar, essa receita clássica brasileira conquista paladares há gerações.
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Ingredientes
- 400 g de coco fresco ralado, grosso
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- óleo, o quanto baste para untar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de leite condensado
Modo de Preparo
- Unte uma assadeira grande com óleo.
- Reserve
- Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto.
- Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio.
- Despeje o coco na panela com a calda e mexa.
- Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela.
- Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada.
- Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula.
- Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa.
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