INGREDIENTES
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 colher (chá) de gengibre picado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal a gosto
- 500 g de peito de frango cortado em tiras finas
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
- Junte o alho e o gengibre e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione a cebolinha verde e o molho de tomate, tempere com o sal e deixe ferver.
- Acrescente o frango, mexa e cozinhe no fogo baixo até a carne ficar macia.
- Adicione o leite de coco e aqueça apenas até levantar fervura.
- Sirva imediatamente.
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