Ingredientes
- Azeite a gosto
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 150 g de bacon em tiras finas
- 1 kg de tomates sweet vermelhos cortados ao meio
- pimenta calabresa a gosto
- 1 colher (sobremesa) de alcaparras picadas
- 100 g de azeitonas pretas cortadas em 4 partes
- 1 e 1/2 berinjela cortada em cubos pequenos salteada no azeite
- folhas de dill (endro) salsinha e cebolinha picados a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 latas de atum escorrido e desfeito (ou 300 g de cação)
- 1 kg de macarrão cozido al dente ainda quente (penne, fusilli, calamarata)
Em uma panela aqueça o azeite com o alho e o bacon. Adicione tomate, pimenta calabresa, alcaparras, azeitona, berinjela, dill, salsinha e cebolinha, sal, pimenta do reino e atum ou cação. Vá mexendo a cada adição. Deixe cozinhando até ficar bem encorpado e sirva com o macarrão de sua preferência.
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