INGREDIENTES
- 1 kg de bifes médios
- 1 cebola media picada
- 1 colher de azeite
- 2 cenouras cortadas em fatias
- 1 pimentão cortado em fatia finas
- Bacon em fatias a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- Tempere os bifes com sal e uma parte do alho amassado.
- Abra os e recheio com o bacom, a cenoura e o pimentão, enrole como se fosse fazer um rocambole, use palitos de dente para fechá-lo.
- Recheie os bifes um a um.
- Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Refogue.
- Acrescente os bifes enrolados, deixe os dourar.
- Coloque o extrato de tomate e o creme de leite e o caldo de carne, mexa com cuidado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque água o suficiente para cobri-los.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos na pressão.
- Atenção, o tempo de cozimento pode variar, ficar atento para nao cozinhar de mais e para que a agua não seque.
- Sirva com arroz branco e salada verde.
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