Ingredientes:
- 1/2 kg de cebolas cortadas em rodelas
- 100 g de margarina
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 1/2 l de caldo de carne fervente
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- Torradas de 2 pães franceses
- Em uma panela frite a cebola na margarina.
- Quando dourar, polvilhe a farinha.
- Mexa para não empelotar.
- Junte o caldo fervente, pouco a pouco.
- Mexa bem.
- Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente.
- Coloque as torradas no fundo da cumbuca, adicione a sopa quente.
- Polvilhe queijo ralado.
- Leve para gratinar até dourar.
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