Petisco de frango

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango cortado em iscas
• alho socado
• 1 pacotinho de pimenta-do-reino
• 2 potes de iogurte natural
• 1 cebola grande picadinha
• 2 tomates médios picadinhos
• 1/2 copo (americano) de suco de limão
• azeite à gosto
• 1 pacotinho de pimenta calabresa
• 3 ovos
• farinha de trigo
• 1 pacote de farinha de milho

Modo de preparo:

• Deixe as iscas de peito de frango de molho no limão por 15 minutos
• Após este tempo, lave as iscas e tempere com alho socado, pimenta-do-reino a gosto, limão e sal a gosto

Molho de iogurte

• Junte o iogurte, a cebola e o tomate em um pote e misture
• Acrescente de 3 a 4 colheres de suco de limão à mistura
• Acrescentar 4 colheres de azeite e sal a gosto, leve à geladeira
• Coloque 3 ovos em um recipiente e misture

Empanar as iscas

• Coloque uma quantidade generosa de farinha de trigo em um recipiente e junto à farinha, 2 colheres de pimenta calabresa
• Coloque a farinha de milho (biju) em um recipiente e a triture com as mãos ou com o auxílio de um soquete até que fique um pouco mais fina
• Empane as iscas passando-as primeiramente no ovo, depois na farinha de trigo e novamente no ovo e posteriormente na farinha de milho
• Frite as iscas de frango e coloque-as para escorrer sob papel toalha
• Sirva o petisco e o molho em recipientes separados

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