Ingredientes:
- 250 g de mandioquinha cozida e amassada
- 500 g de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 ovos
- 25 g de fermento biológico fresco
- sal a gosto
- No liquidificador, bata o óleo, o açúcar, os ovos e o fermento.
- Bata bem e reserve.
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo com a mistura do liquidificador.
- Acrescente a mandioquinha cozida e amassada e misture bem.
- Acrescente o sal a gosto e misture novamente.
- Adicione mais farinha até a massa soltar dos dedos, sovando-a.
- Coloque a massa em uma tigela com farinha e cubra com plástico-filme.
- Deixe descansar até a massa dobrar de tamanho.
- Depois, com farinha nas mãos, molde os pães em formato de bolinhas.
- Coloque os pães em uma forma untada com azeite.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Pincele os pães com gema de ovo e leve ao forno a 200°C por cerca de 35 minutos.
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