Ingredientes:
- 1 copo de fuba
- 1 l de água
- 2 dentes de alho
- 4 ovos
- 3 folhas de couve
- Temperos a gosto
- Azeite sufuciente para fritura do alho
- Frite o alho em azeite em uma panela alta, reserve
- Misture o fubá com um pouco da água até formar uma pasta para não empelotar
- Depois, junte essa pasta ao alho já frito ligue o fogo e vá colocando o restante da água
- Coloque temperos a gosto (pode ser caldo de carne que fica uma delícia)
- Mexa bem e deixe cozinhar em fogo alto, quando começar a fazer bolhas coloque os ovos espalhados na panela, baixe o fogo e aguarde mais uns 5 minutos até que a gema cozinhe
- Retire do fogo, rasgue a folhas de couve irregularmente jogue na sopa
- Sirva bem quente, não há inverno que resista
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