Ingredientes:
- 1 kg de filé de merluza
- 2 limões
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 copo americano de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
- 2 colher(sopa)de manteiga
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 mole de coentro
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta, passe o peixe na farinha de trigo
- Com o óleo bem quente frite os filés de peixe e deixe bem douradinhos
- Em outra panela, coloque a manteiga, o dente de alho, cebola ralada, deixe dourar e acrescente o leite, farinha, o queijo, uma pitada de sal e o coentro
- Mexa até ficar um molho cremoso, arrume o peixe em um refratário e jogue este molho bem quente por cima
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