INGREDIENTES
1 unidade de tainha grande completa
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Suco de limão a gosto
1 unidade de moela de tainha
1 unidade de fígado de tainha
1 colher de manteiga
Salsa e cebolinha a gosto
1 unidade de ovo
1/2 unidade de cebola de cabeça
MODO DE PREPARO
Recheio
Picar um ovo cozinho, o fígado e a moela e refogar na manteiga com salsa e cebolinha
Modo de fazer
Limpar a tainha e temperar com sal, pimenta, cominho, e suco de limão, rechear e costurar a barrigada
Passar na pele da tainha, um ovo batido, salsinha e cebolinha e a cebola de cabeça picadas finamente
Assar em brasa ou no forno
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