Donuts
INGREDIENTES
Fermentação:
20 g de fermento biológico seco
120 ml de água
200 g de farinha de trigo
Ingredientes:
A massa que ficou descansando por 20 minutos.
100 g de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
100 g de margarina ou manteiga
3 ovos
250 ml de água
800 g de farinha (aproximadamente)
Cobertura a gosto (açúcar de confeiteiro, chocolate derretido)
MODO DE PREPARO
Primeiro misture o fermento biológico com a água e a farinha
Misture bem e deixe descansar por 20 minutos
Pegue a massa (já descansada), misture com os ovos, manteiga ou margarina, água, sal, açúcar e a farinha e vá colocando aos poucos
Depois que não der mais para misturar com a colher, comece a misturar com a mão
Quando começar a desgrudar da mão (não precisa ser muito) já pode parar de colocar a farinha
Deixe a massa descansar por mais 30 minutos
Depois, a massa vai ter dobrado de tamanho, jogue um pouco de farinha onde você for abrir a massa e pegue um pedaço
Abra com um rolo e deixe uma altura de 1 cm
Quando já estiver esticada corte em círculos toda a massa
Com os donuts já prontos, deixe descansar mais uns 15 minutos
Esquente o óleo, não muito, deixe em fogo baixo e comece a fritar
Depois de pronto, espere esfriar e coloque a cobertura que preferir e bom apetite
Saiba Mais
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