Bombocado de mandioca
INGREDIENTES
1/2 kg de mandioca cozida
3 ovos
1 lata de leite moça
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de chá de coco em flocos
MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador, menos o coco em flocos
Coloque em forma untada e polvilhada
Polvilhe o coco em flocos e leve para assar em forno aquecido por 40 minutos ou até dourar
Retire, corte em quadradinhos e sirva
Se quiser mais doce adicione à receita 3 colheres de sopa de açúcar
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