Bolo integral de banana e castanha-do-pará
INGREDIENTES
6 ovos
6 bananas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de óleo de canola
2 xícaras de farinha de trigo normal
2 xícaras de farinha de trigo integral
castanha-do-pará e canela a gosto
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o óleo, ovos e 4 bananas por 7 minutos, ou até sair o cheiro do ovo
Peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e reserve
Preaqueça o forno a 220º C e unte a forma de aro removível (25 ou superior)
Misture levemente o creme batido com os sólidos peneirados
Coloque na forma untada
Se preferir, forre a base da forma com papel manteiga
Corte as outras 2 bananas e coloque por cima da massa
Polvilhe açúcar, canela e as castanhas-do-pará
Coloque para assar no grelha de cima por, aproximadamente 40 a 45 minutos, a 220º C (o tempo de forno depende do seu fogão)
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