Doce de maracujá

Doce de maracujá

INGREDIENTES

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de sal

Creme:

1 e 1/2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 maracujás frescos
1/2 xícara de água
1 limão
1 pacotinho de gelatina sem sabor
3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Misture com as mãos, a farinha, a manteiga e o sal, até formar a massa
Coloque em uma forma, de modo que a massa fique igualmente distribuída, com uma espessura bem fina
Coloque para assar, em forno preaquecido a 180°C, até dourar
Depois de pronta, quebre a massa em vários pedacinhos (esse vai ser o biscoito que vai embaixo do creme de maracujá), reserve
Em fogo médio, coloque os 3 maracujás com as sementes, acrescente a água e o açúcar e mexa, até esquentar
Depois passe na peneira, para separar o suco e as sementes
No liquidificador, coloque o leite condensado e o suco de maracujá quente, peneirado
Bata por uns 4 minutos, até dar uma engrossada
Depois, acrescente o creme de leite e bata
Dissolva a gelatina sem sabor com 5 colheres de sopa de água, coloque por 15 segundos no micro-ondas, para amolecer
Depois, bata no liquidificador junto com os demais ingredientes
Para montar, coloque em uma travessa, os biscoitos grosseiramente picados e por cima, o creme de maracujá
Misture o suco do limão com as sementes (uso para deixar azedinho, mas vai de gosto) e cubra o doce
Deixe na geladeira, até gelar e sirva

Informações Adicionais

Dica: se quiser o creme mais molinho, não coloque a gelatina sem sabor. E se quiser mais doce, não coloque o limão junto com as sementes.

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