Sopa de Camarão
INGREDIENTES
1/2 kg de camarão
1 colher ( sopa ) de azeite
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 cebola
Cheiro verde
2 gemas
2 dentes de alho espremidos
2 copos de leite ( 250 ml )
4 batatas
4 colheres ( sopa ) de milho em lata
2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
Sal, pimenta e suco de limão
MODO DE PREPARO
Corte os camarões em pedaços quando meio congelados
Tempere-os com sal, pimenta, limão e alho
Faça um bom refogado dos temperos com a gordura e adicione os camarões, abafando para cozinhar
Junte 2 l de água e a batata cortada miúda
Depois de cozida a sopa e reduzido o líquido, engrossar com gemas e 2 colheres de trigo desmanchadas no leite
Antes de servir, adicione uma colher de manteiga e, se gostar, de salsa bem cortadinha
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