Empadão de siri

INGREDIENTES

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo
5 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 gema para pincelar

Recheio:

800 g de carne de siri
2 cebolas bem picadinhas
2 dentes de alho picadinhos
1 colher de sopa de manteiga
1 tomate sem pele
1/3 de molho de tomate
1 garrafinha de leite de coco
Cheiro verde

MODO DE PREPARO

Massa:

Junte a farinha de trigo, a margarina, os ovos e o sal e amasse bem até ficar homogêneo

Recheio:

Doure a cebola e o alho picadinhos na manteiga, coloque o tomate sem a pele, 1/3 da caixinha de molho de tomate, a carne de siri, o leite de coco e por último muito cheiro verde

Montagem do Prato:

Divida a massa em 2 partes
Abra a primeira parte com um rolo, para fazer o fundo do empadão e a outra para fazer a tampa
Coloque a primeira parte da massa em um refratário devidamente untado, adicione o recheio de siri (que deve estar bem frio) e por último, a segunda parte da massa para a tampa
Pincele com a gema e asse em forno à 180° por 45 minutos

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