Bolo de batata doce
INGREDIENTES
2 xícaras de batata doce cozida e passadas no espremedor
4 ovos inteiros
1 xícara de açucar
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 garrafinha de leite de coco ou leite de gado
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Bata os ovos, a manteiga e o açúcar na batedeira, até a mistura ficar clara e cremosa
Depois acrescente a batata doce,e misture com a colher de pau
Acrescente a farinha de trigo, misturada com o fermento, alternando com o leite de coco e misture delicadamente com a colher de pau
Asse em forma untada e enfarinhada, em forno a 180°C
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