Bolo com recheio de amendoim

Bolo com recheio de amendoim

INGREDIENTES

Massa:

4 ovos
2 copos de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite quente
1 colher sopa de fermento

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 mesma medida de leite
4 gemas
1/2 kg amendoim torrado e triturado

Cobertura:

1 lata de leite condensado
4 colheres de achocolatado
1 colher de margarina sem sal

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, depois as gemas, misture tudo muito bem
Coloque o trigo em seguida o fermento e por último o leite quente
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Recheio:

Faça na ordem descrita, pois fica mais fácil de a gema se misturar ao leite
Primeiro coloque o leite condensado em uma panela, em seguida peneire as gemas e misture com o leite condensado, mexa bem
Acrescente o leite
Leve ao fogo brando mexendo sempre, quando começar a ferver desligue imediatamente
Coloque em um refratário e leve à geladeira (depois de frio ele engrossa, se quiser pode fazer um dia antes)
Não pode deixar ferver, pois não engrossa

Cobertura:

Misture o leite condensado com o achocolatado e a margarina até que a margarina derreta

Montagem:

Corte o bolo no meio, se quiser pode fazer mais de uma camada, passe o creme e por cima jogue amendoim, coloque a outra parte do bolo e coloque a cobertura e por cima da cobertura jogue amendoim novamente

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