Comemorado em 10 de julho, o Dia da Pizza é a oportunidade perfeita para saborear uma das receitas mais tradicionais e queridas ao redor do mundo. Com diversas opções de sabores, que vão das clássicas mussarela e calabresa aos mais inusitados, como estrogonofe e cachorro quente, o prato italiano é adorado pelos brasileiros que muitas vezes reservam um momento da semana para consumi-lo em família.
Pensando nisso (e naqueles que querem fugir dos tradicionais deliveries), a nutricionista Bettina Del Pino separou receitas que prometem deixar o Dia da Pizza ainda mais especial: Pizza com Massa de Couve-Flor e Pizza Vegetariana no Pão. Os preparos, além de saudáveis, são práticos e ideais para quem preza por uma alimentação afetiva sem abrir mão do sabor.
"A ideia de que carboidratos são inimigos de uma alimentação saudável caiu por terra há muito tempo. Equilíbrio é o que devemos procurar quando falamos sobre comer bem. Afinal, todos merecem saborear receitas como pizzas, ainda mais em datas especiais. A dica é comer sem culpa, mas também sem exageros", comenta a profissional.
Pizza com Massa de Couve-Flor (Sem Glúten)
Ingredientes:
• 1 couve-flor
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Triture a couve-flor em um processador e transfira para um pano de prato limpo e seco. Faça uma trouxinha e esprema até sair todo o líquido. Em um bowl, adicione a couve-flor, o sal, o queijo e o ovo. Misture bem. Espalhe a massa em uma forma de pizza e leve ao forno por 20 minutos. Após é só colocar o recheio da sua preferência. A receita também pode ser preparada com brócolis.
Pizza Vegetariana no Pão
Ingredientes:
• 2 fatias de pão integral
• 3 fatias de ricota
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• ½ cebola pequena
• 1 colher (sopa) de milho
• 1 colher (sopa) de ervilha
• Azeitonas a gosto
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
• 2 fatias de queijo mussarela
• Orégano a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, refogue a cebola e a ricota (esfarelada) no azeite de oliva. Quando já estiver bem refogada, adicione o molho de tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Ajuste o sal se necessário. Coloque esse molho sobre os pães e disponha o queijo logo em seguida para derreter com o calor. Finalize com o orégano.
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