Vida | Alimentação

Açúcares secretos nos alimentos: cuidado, ele aparece com os mais diferentes nomes

Nutricionista Adriana Stavro faz um alerta sobre os perigos do açúcar.

24/02/2021

São Paulo - O açúcar adicionado é o mestre do disfarce no rótulo nutricional de inúmeros alimentos. Ele aparece com vários nomes desiguais, e é por isso que é tão difícil identificar na lista de ingredientes. Existem pelo menos 35 nomes listados nos rótulos dos alimentos. Alguns comuns como sacarose, açúcar mascavo, demerara, porém outros são mais difíceis como maltodextrina e dextrose.

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