SÃO LUÍS - A capital maranhense foi apontada como a 3ª cidade com o preço médio de refeição mais caro no Brasil, em 2016, de acordo com pesquisa da Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio Para o Trabalhador (Assert), encomendada pelo Datafolha. Em São Luís, o valor médio de uma refeição com 500 gramas, bebida não alcoólica, sobremesa e café é de R$ 36,96.

A média da cidade é maior do que a do país, que é de R$ 32,94. Em São Luís, a média do prato feito é de R$ 27,32, enquanto a do self-service é de R$ 33,84 . Já no prato executivo, o valor médio já sobe para R$ 47,74 , ante ao valor médio de R$ 61,86 no sistema à la carte.

O município é o mais caro, por exemplo, do que em São Paulo, com média de R$ 33,82. No país, a capital do Maranhão ficou atrás apenas de Florianópolis (R$ 43,53) e Vila Velha (R$ 37,49).

Estudo

O levantamento foi realizado em 51 municípios, sendo 23 capitais e as demais de municípios metropolitanos nas cinco regiões geográficas. O estudo ocorreu de 11 a 28 de novembro do ano passado e foram feitas 4.574 entrevistas com proprietários ou responsáveis de estabelecimentos do setor alimentício.

Foram 5.545 preços levantados na pesquisa e a média foi considerando diferentes sistemas de refeição: comercial ou prato feito, self-service ou autosserviço, prato executivo e à la carte. Em São Luís, foram estudados 66 valores.

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