SÃO LUÍS - Com a aproximação da Semana Santa, técnicos da Vigilância Sanitária da Prefeitura de São Luís estão fiscalizando feiras e mercados da capital maranhense para garantir a qualidade do pescado consumido pela população.
Na operação, denominada 'Semana Santa', os fiscais estão vistoriando as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos que comercializam peixes e frutos do mar, além de orientarem os feirantes sobre a importância de atender aos padrões sanitários para minimizar riscos de contaminação.
Em caso de irregularidades graves, será lavrado o auto de infração.
As fiscalizações estão sendo feitas em feiras, mercados, supermercados e casas de peixe. Nos locais, os fiscais vistoriam as condições de corte, manuseio e armazenamento dos alimentos, além da qualidade do gelo e da conformidade dos uniformes e instrumentos utilizados pelos manipuladores.
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