SÃO LUÍS - Ele não é nada bonito, mas é adorado por muita gente que mora em São Luís e pelas pessoas quem vêm visitar a capital. Faz parte de vários pratos da culinária regional e, de tão importante, ganhou até um festival.

Veja, ao lado, na reportagem de Dalva Rêgo e Francisco Batalha.

“Toque-toque”, ao molho, sem cabeça: variedade é o que não falta. Quem já conhece, se delicia. Mas quem não tem lá tanta prática, “apanha” um pouquinho para comer o famoso caranguejo maranhense. Para muitos, é indiscutível. Pode até dar trabalho, mas é sempre um prazer saborear este crustáceo tão presente na culinária daqui.

Em São Luís, o caranguejo é tão reverenciado que ganhou até um festival e tem atraído cada vez mais paladares para a iguaria que vem dos mangues. Ao todo, 23 bares e restaurantes da avenida Litorânea participam do festival. Cada um, com um prato específico, que, ao fim, concorre ao título de melhor pedido.

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