SÃO LUÍS - Um maranhense vai participar do “Chef de Alto Nível”, novo reality show gastronômico da Rede Globo, que estreia nesta terça-feira (15). Bruno Salomão, mais conhecido como “Bubu”, participa na categoria de cozinheiros da internet.
Empresário e criador de conteúdo, Bruno leva consigo referências da culinária regional maranhense. “Com certeza a base que eu trago da cozinha maranhense é o que eu falo que é a minha mão. São os sabores fortes do cominho com a pimenta-do-reino, que é chamado de tempero completo. O coentro muito forte, que a gente chama de cheiro-verde, sempre com uma quantidade de sal mais elevada, sempre com muito sabor. Tudo muito fresco. Até hoje eu trago muito isso para a minha cozinha, sempre levarei”, afirma.
Bruno é dono do canal Cansei de ser Chef, no YouTube, que conta com mais de 800 mil inscritos. Na plataforma, ele ensina receitas de forma descontraída, abordando desde o preparo de picles até técnicas de churrasco. Apesar da familiaridade com as telas, ele admite que a experiência em um reality culinário traz desafios inéditos.
“O reality te coloca em uma situação tensa de você não saber o que fazer. Porque quando você tá cozinhando na internet, você tem toda uma estrutura, uma preparação, estudo, equipe. Você está em um lugar onde tem 30 segundos para pensar em um prato. Não é fácil, não é simples e é muito fácil você se ‘embananar’ com detalhes: a montagem, a base de sabor, o uso de sal. Você realmente tem que estar em um ponto de foco muito grande ali”, comenta.
A competição contará com participantes das cinco regiões do Brasil, divididos em três categorias: cozinheiros amadores, profissionais e da internet.
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